Carte Cocktail
Découvrez nos différents amuse-bouches
La carte cocktail sera parfaite en préambule de votre repas, ou pour un repas debout.
Amuse-bouches salés
Canapés
- Oeuf de caille et magret de canard sur beurre persillé
- Blini saumon mariné, crème curry
- Jambon Serrano, crème roquefort
1.15€ pièce
Mini-muffins
- Chorizo - parmesan
- Tomate séchée - olive noire
- Tomate confite - mozzarella - basilic
- Poivron rouge - féta
- Figue - jambon Serrano
1.15€ pièce
Wraps
- Jambon blanc, crudités
- Saumon, crème curry
- Carotte, tomate confite, roquette
- Poulet, crudités
1.15€ pièce
Divers
- Chou emmental, pavot bleu
- Mini croque-monsieur
- Club sandwich jambon, emmental, salade
- Club nordique saumon curry
- Focaccia tomate, mozzarella, basilic
- Focaccia poire, fourme d'Ambert, oignon rouge
1.15€ pièce
Tartelettes
- Lardons (chaud)
- Chèvre miel (chaud)
- St Jacques (chaud)
- Poireaux (chaud)
- Saumon (chaud)
- Thon ciboulette
1.15€ pièce
Brochettes
- Gouda, raisin
- Magret fumé, abricot sec, tomate séchée
- Lard, pruneaux
- Filet mignon fumé et pruneau mariné au Porto
- Magret, pêche rôtie au thym (selon saison)
1.15€ pièce
Ggaspachos
- Melon
- Tomate
- Betterave au cumin
1.15€ pièce
Cuillères
- Chouchouka (tomate, poivron, oignon, cumin)
- Fondue de poireaux, St Jacques
- Tomate déstructurée, mozzarella et basilic
- Artichaut et queue de langoustine
- Tartare de saumon et sa gelée de pomme Granny
- Brunoise de courgettes, écrevisse et sauce crustacés
1.65€ pièce
Verrines
- Rillette de maquereaux au concombre
- Sauté de poivron au piment d'espelette
- Velouté de potimarron au lait de coco
- Panna cotta chèvre romarin, crumble aux noix
- Tartare de daurade à la créole
- Caviar d'aubergines et ses toasts
- Tiramisu betterave au cumin et ses toasts
1.65€ pièce
Buns, bagels
- Saumon mariné et crème raifort
- Rillette de thon au piment d'espelette
- Poulet poché, mousseline cumin paprika
- Magret de canard fumé et mousse de foie gras
- Beurre de cacahuète et bacon
1.65€ pièce
Divers
- Omelette aux herbes fraiches et asperge verte
- Canapé foie gras sur pain d'épices
- Involtini Serrano, crème aux noix (2 pièces)
- Involtini saumon, crème citron et aneth (2 pièces)
1.65€ pièce
Tartelettes
- Tomate confite, magret fumé et roquette
- Saumon et asperge verte
- Chèvre, gelée à la betterave
- Roquefort, jambon Serrano
1.65€ pièce
Amuse-bouches sucrés
- Tartelette chocolat caramel
- Tartelette fruits rouges, chibouste - Tiramisu
- Panna cotta
- Gâteau nantais
- Rocher coco
- Brownie
- Cookie - Mousse au chocolat
- Mousse au caramel beurre salé
- Entremets passion - Chou craquelin parfum au choix 1.35€ pièce
Planchas 2.2€
- Poulet mariné citron-gingembre
- Légumes du soleil
- Crevette au piment d'espelette
- St Jacques au chorizo
- Boeuf aux épices
