Menu Buffet
Découvrez le menu buffet pour particulier
Le menu buffet sera parfait pour des moments conviviaux. Un succulent repas pour toute la famille.
Entrées
Eventail de melon et jambon d'Aoste
5.00€
Plateau de crudités (selon saison)
5.00€
Tian de légumes
5.00€
Terrine de saumon et St Jacques
5.00€
Cascade de saumon fumé
5.00€
Marbré de canard et son médaillon de foie gras
8.00€
Salades
Salade norvégienne
pomme de terre, pomme verte, saumon cuit, saumon fumé, crème citron 4.50€
Salade Avocat et Crabe
avocat, crabe 4.50€
Salade italienne
tomate, mozzarella, basilic, jambon sec 4.50€
Salade fermière
pomme de terre, poulet, champignon, tomate, poivron 4.50€
Salade auvergnate
pchou, lardon, emmental 4.50€
Salade hawaïenne
riz, poulet, ananas, tomate 4.50€
Salade coleslaw
carotte, chou, raisin sec 4.50€
Salade piémontaise
pomme de terre, tomate, jambon, cornichon, oeuf 4.50€
Salade océane
riz, thon, saumon, tomate 4.50€
Salade niçoise
tomage, thon, olive, haricots verts, oignon, salade, ail, anchois 4.50€
Salade mexicaine
haricot rouge, maïs, thon, poivron 4.50€
Salade parisienne
pâtes, jambon, maïs, emmental, champignon 4.50€
Salade rustique
pomme de terre, roquefort, jambon sec, noix 4.50€
Salade de saumon mariné
fenouil, saumon, huile d'olive, citron 4.50€
Salade perlée au chorizo
pâte, chorizo, petits pois, tomates, raisin secs // végétarien 4.50€
Salade de semoule aux épices
semoule, jus orange, épices, tomates, raisins secs 4.50€
Salade de chou et céléri
chou, céléri, citron vert, cranberries, aneth 4.50€
Salade de Quinoa
quinoa, féta, oignons, radis, tomates cerise, céleri 4.50€
Poissons
Saumon farci à la duxelle de champignons (froid)
13.00€
Filet de rouget mariné au pistou (froid)
13.00€
Aile de raie vinaigrette de betterave (froid)
13.00€
Viandes
Emincé de poulet, quinoa au cumin (froid)
9.00€
Rougail saucisses
8.00€
Plateau de 5 charcuteries et ses condiments (froid)
10.00€
Assortiment de 3 viandes froides et ses condiments (froid)
10.00€
Brochette de boeuf, graines de sésame (froid)
10.00€
Filet mignon de porc au chorizo (chaud)
10.00€
Suprême de pintadeau (chaud)
10.00€
Civet de biche (chaud)
14.00€
Poulet basquaise (chaud)
8.00€
Porc façon blanquette (chaud)
9.00€
Blanquette de veau (chaud)
13.00€
Fondant de porc sauce normande (chaud)
9.00€
Emincé de boeuf à la moutarde à l'ancienne (chaud)
9.00€
Curry d'agneau (chaud)
11.00€
Suprême de poulet farce fine aux champignons (froid ou chaud)
9.00€
Paëlla royale
12.00€
Couscous 3 viandes
12.00€
Garniture au choix selon saison: flan de courgettes, piperade, flan de potimarron, flan de carottes, julienne de légumes, fondue de poireaux, tomate provençale, riz, purée.
Le plat est servi avec 2 accompagnements. L'accompagnement supplémentaire est à 1.50€
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Végétarien
Poêlée de légumes sautés au chou Pak-choï
10.00€
Salade de semoule aux épices
semoule, jus orange, épices, tomates, raisins secs 4.50€
Chou chinois, pousses de bambou et romanesco
10.00€
Salade de chou et céléri
chou, céleri, citron vert, cranberries, aneth 4.50€
Fromages
Assiette de 3 fromages et sa salade verte
4.00€
Plateau de Carmélites (4 sortes)
5.00€
Curé nantais sur pain d'épices
4.00€
Desserts
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Mousse au chocolat, Tiramisu speculoos, Ile flottante, Cheesecake citron vert, Tartelette citron, Tartelette chocolat, Far breton, Panna Cotta, Brownie
3.00€
Eau plate / gazeuse, pain et café compris.
Le menu enfant (crudité, volaille-pomme de terre, dessert du menu) est à 8.00€
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